Горячая линия Горячая линия
8 (800) 234 45 01,

пн-чт с 09:00 до 17:00,
пт с 09:00 до 16:30
перерыв с 13:00 до 14:00


Роспотребнадзор контролирует качество и безопасность питания в детских коллективах

Межрегиональное управление Роспотребнадзора по Республике Крым и городу Севастополю уделяет особое внимание качеству и безопасности питания в детских организованных коллективах.

 Под контролем Управления функционируют в 2019-2020 учебном году 425 дошкольных образовательных организаций, 546 общеобразовательные организаций, 58 образовательных организаций среднего профессионального образования.  Все дети в дошкольных образовательных организациях получают горячее питание. В 2019-2020 учебном году охват горячим питанием в общеобразовательных организациях составил 67,7%, охват горячим питанием в средних профессиональных образовательных организациях составил 56,6%.

В ходе контрольно-надзорных мероприятий в 2019-2020 учебном году специалистами Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и городу Севастополю проведено более 85 проверок по вопросам организации питания детей в организованных коллективах, в том числе организаторов питания и поставщиков пищевых продуктов в образовательные организации. Все проверки проводились с применением лабораторных и инструментальных методов контроля. При проведении анализа лабораторных исследований пищевых продуктов и готовых блюд отмечается общая тенденция к увеличению удельного веса исследованных проб, не соответствующих требованиям. Всего было исследовано 11318 проб готовых блюд по микробиологическим показателям, из них 2,2% не соответствовали гигиеническим требованиям.

Основными нарушениями, выявленными в ходе контрольно-надзорных мероприятий, являются: нарушение санитарно-эпидемиологического режима на пищеблоках, невыполнение примерных меню, в том числе несоблюдение норм питания по основным пищевым продуктам (мясо, рыба, молоко, творог, свежие фрукты и овощи).

Вопросы организации качественного и безопасного питания являются приоритетными и в наступающем 2020-2021 учебном году.

Межрегиональным управлением Роспотребнадзора по Республике Крым и городу Севастополю, во исполнение послания Президента Российской Федерации Федеральному Собранию Российской Федерации от 15.01.2020 и поручения Правительства Российской Федерации от 25.02.2020 № ТГ-П8-4пр в части организации горячего питания в общеобразовательных организациях была проанализирована готовность пищеблоков и столовых общеобразовательных организаций Республики Крым и г. Севастополя к выполнению требований для обеспечения 100 % охват бесплатным горячим здоровым питанием учащихся 1-4 классов.

Межрегиональным управлением Роспотребнадзора совместно с Министерством образования РК и Департаментом образования Севастополя с целью создания дополнительных условий для сохранения и укрепления здоровья обучающихся за счет улучшения качества организации школьного питания разработаны Планы мероприятий на 2020-2023 годы по совершенствованию организации питания обучающихся в образовательных организациях. Планы включают в себя комплекс мероприятий по укреплению материально-технической базы пищеблоков образовательных организаций, по формированию закупок на поставку продуктов питания, на оказание услуг по организации питания, по организации проведения общественного контроля за организацией питания в образовательных организациях, мероприятия по пропаганде здорового питания среди учащихся и их родителей многие другие мероприятия, направленные на улучшение качества питания детей.

 

Питание детей в организованных коллективах осуществляется в соответствии с примерным циклическим меню с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп. Организация питания детей определена действующими санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» и СанПиН 2.4.5.2409-08«Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», а также МР 2.4.0179-20 «Рекомендации по организации питания обучающихся общеобразовательных организаций».

По вопросам контроля родителями организации питания в детских организованных коллективах, формирования предложений для принятия решений по улучшению питания в образовательных организациях приведены МР 2.4 0180-20 «Родительский контроль за организацией горячего питания детей в общеобразовательных организациях».

 По всем возникающим вопросам родители могут обращаться в адрес территориальных отделов Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и городу Севастополю или по телефону: 8 (978) 919-11-45. Кроме того, Роспотребнадзором круглосуточно организована работа Единого Консультационного Центра Роспотребнадзора (8-800-555-49-43).





Версия для печати Версия для печати Версия для MS Word Версия для MS Word Теги Санитарный надзор