Роспотребнадзор контролирует качество и безопасность хлебобулочных и кондитерских изделий
Межрегиональным управлением Роспотребнадзора по Республике Крым и городу Севастополю в постоянном режиме осуществляется контроль за хлебобулочными и кондитерскими изделиями.
За текущий период 2019г. было исследовано:
хлебобулочных изделий – 680 проб нестандартных нет;
- по санитарно-химическим физико-химическим показателям 443 пробы, нестандартных нет;
- на микробиологические показатели- 216 проб, нестандартных нет;
- по радиологическим показателям 8 проб, нестандартных нет;
- на содержание ГМО – 12 проб, нестандартных нет;
- на содержание антибиотиков – 1 проба, нестандартных нет;
- мукомольно-крупяных изделий – 132 пробы, нестандартных нет;
- по санитарно-химическим физико-химическим показателям 46 проб, нестандартных нет;
- на содержание ГМО – 30 проб, нестандартных нет.
При покупке кондитерских и хлебобулочных изделий рекомендуем:
- покупайте кондитерские, хлеб и булочные изделия в стационарных предприятиях торговли, где созданы условия для хранения данной продукции;
- рассчитывайте объем покупаемой хлебной продукции только на очередной прием пищи или хотя бы на период, не превышающий сроки годности данного изделия (напоминаем срок годности пшеничных хлебов 24 часа, ржаных - 36 часов);
- храните хлебобулочные изделия в тканевых («дышащих») мешочках, а если температура воздуха в квартире более 20°С - то в холодильниках;
- кондитерские изделия без крема храните при температуре от 18°С до 21°С без попадания прямых солнечных лучей;
- храните кондитерские изделия с кремом обязательно в холодильнике (при температуре 4±2°С), при употреблении соблюдайте сроки годности;
- в жаркий период года включайте в рацион питания хлеб грубых помолов муки.
Ситуация по обеспечению качества и безопасности хлебобулочной и кондитерской продукции остается на контроле Роспотребнадзора.
 |
 |