Горячая линия Горячая линия
8 (800) 234 45 01,

пн-чт с 09:00 до 17:00,
пт с 09:00 до 16:30
перерыв с 13:00 до 14:00


Безопасность питания в детских коллективах г. Симферополя и Симферопольского района

 

На контроле в Территориальном отделе по г.Симферополю и Симферопольскому району Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и городу ФЗ Севастополю находятся 98 общеобразовательных организаций с количеством обучающихся в них детей 59553 и 92 дошкольных образовательных учреждений, которые посещают 38023 детей.

В ходе контрольно-надзорных мероприятий (за 2017-2018 учебный год) проведено 38 плановых и внеплановых проверок общеобразовательных организаций и 40 проверок дошкольных образовательных учреждений.

При проверках особое внимание уделяется организации питания детей, так как полноценное сбалансированное рациональное питание оказывает положительное влияние на рост и развитие детского организма является необходимым фактором поддержки здоровья, предохраняет от возникновения ряда заболеваний, таких как ожирение, диабет, заболеваний, связанных с нарушением обмена веществ.

Немаловажным является создание безопасных условий для приготовления пищи, включающие в себя: надлежащее санитарно-техническое состояние помещений, обеспеченность в достаточном количестве холодной и горячей водой, исправность технологического и холодильного оборудования, создание условий для соблюдения правил личной гигиены персоналом. Необходимым является четко составленный режим дня с соблюдением интервалов между приёмами пищи. Особое значение для обеспечения здоровым питанием уделяется составлению примерного двухнедельного меню с учётом сезонности, продолжительности пребывания детей в общеобразовательных учреждениях, возрастных категорий, массе порций, пищевой и энергетической ценности, содержанию витаминов.

Во всех образовательных организациях города Симферополя и Симферопольского района оборудованы пищеблоки с обеденными залами. Все дети, посещающие дошкольные учреждения обеспечены горячим питанием из расчёта 105-132 рубля в день, что практически позволяет выполнить рекомендуемые суточные наборы продуктов согласно Приложения №10 к СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций».

В общеобразовательных учреждениях города Симферополя все дети льготных категорий обеспечены субсидированным питанием в соответствии с Постановлением Администрации города №4906 от 29.12.2017 года (малообеспеченным и многодетным выделено - 86 рублей на завтрак и обед; сиротам и детям, оставшимся без попечения родителей: 1-4 классы -159 рублей на завтрак и обед, 5-11 классы-175 рублей 80 копеек на завтрак и обед. Все дети, обучающиеся в 1-4 классах получают бесплатный завтрак из расчёта 36 рублей. В общеобразовательных организациях Симферопольского района все обучающиеся 1-4 классов получают бесплатные завтраки на сумму 36 рублей, дети льготных категорий получают обед из расчёта 50 рублей. Также во всех столовых обеспечены условия для организации дополнительного питания обучающихся (включающего в себя выпечку, кондитерские изделия, соки, горячие напитки), приобретаемые за наличный расчёт.

В ходе проверок за истекший период были выявлены нарушения, включающие в себя и вопросы организации питания, за что были привлечены к ответственности юридические и должностные лица. Всего составлено 38 протоколов по общеобразовательным организациям и 40 протоколов по дошкольным учреждениям. Даны предписания, направленные на проведение мероприятий по улучшению условий по организации питания, ведению обязательной учётной документации. В ходе проводимых проверок применялись лабораторные методы исследования: отбирались пробы готовой пищи на соответствие санитарно-химическим (69 проб) и микробиологическим показателям (34 пробы), смывы с чистой посуды, инвентаря, рук и специализированной одежды персонала (140 шт). При исследовании были обнаружены положительные смывы с посуды и кухонного инвентаря на пищеблоках МБДОУ «Детский сад №79 «Чайка» и МБОУ «Кольчугинская школа №2», за что руководитель дошкольного учреждения и организатор питания в вышеобозначенной школе ООО «Столичная кулинарная компания» - были привлечены к административной ответственности

В период подготовки образовательных организации к работе в новом 2018-2019 учебном году проведены капитальные ремонты пищеблоков в МБОУ СОШ-детский сад №37», МБОУ «Гимназия №1», МБОУ «Первомайская школа», приобретено новое технологическое оборудование в столовые: МБОУ «СОШ №33», МБОУ «СОШ №8», МБОУ «СОШ №31», МБОУ «СОШ №4», МБОУ «Школа-гимназия №39», МБОУ «Гимназия №11», МБОУ «Школа-лицей №3». МБОУ «Кизиловская начальная школа-детский сад «Росинка», МБОУ «Гвардейская школа-гимназия №2», МБОУ «Донская школа», МБДОУ «Детский сад «Орлёнок» с.Чистенькое, МБДОУ «Детский сад «Алёнушка» с.Чистенькое.

 

 

 





Версия для печати Версия для печати Версия для MS Word Версия для MS Word Теги Новости регионов